El níspero es originario del Sudeste de China; se menciona frecuentemente en la antigua literatura china y se usa como planta ornamental en Japón desde hace muchos años. Llegó a Europa en el siglo XVIII como árbol ornamental.

Tiene varias propiedades beneficiosas y como varias otras frutas, un gran poder antioxidante. Es aconsejable en la diabetes, para las afecciones hepáticas y renales y recomendable para el sobrepeso por su gran contenido de agua y fibra, además de su bajo contenido en azúcar.

Los nísperos usados por Licores di Sontti son recogidos de árboles de jardines caseros por lo que podemos asegurar que estamos usando fruta orgánica en la elaboración de este licor, cuyo sabor recuerda al amaretto, ya que deja en el paladar un gusto almendrado, que se logra al macerar la fruta con el cuesco.